Bolo de Amêndoa e Doce de Ovos

Tentações de Fim de Semana 😍 💛 😍

Há dias vimos na página d’ A Rapariga do Blog ao Lado  – esta maravilha – do Bolo de Noz . Ficámos inspirados e fomos para a cozinha!

Portanto o nosso Bolo maravilha deve-se à inspiração do Blog que referimos acima! ❤

📝Para o Bolo vão precisar de:   23316743_1859920634320081_900308958170901085_n

  • 6 ovos
  • 150 gr de farinha de amêndoa
  • 50gr de fécula de batata
  • 150 gr de açúcar de coco

 

 

 

📝Preparação Bimby:

Seguimos os passos do bolo base, livro ABC:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as 6 claras e o açúcar de coco, bata 6min/37ºC/vel4.  De seguida bata 6min/vel4.
  •  Adicione as farinhas previamente misturadas, envolva 5seg/vel3. Por fim envolva com a ajuda da espátula.
  • Levar ao forno por 15 a 20 minutos.
  • Deixar arrefecer dentro da forma e desenformar.

 

📝Preparação Tradicional:

  • Pré aquecer o forno a 180ºC.
  • Bater as 6 claras com o açúcar, até que forme um merengue. Envolver as farinhas bem misturadas.
  • Vai ao forno pré-aquecido em forma redonda (ou de tarte) com papel vegetal.
  • Levar ao forno por 15 a 20 minutos.
  • Deixar arrefecer dentro da forma e desenformar.

📝Preparação do  doce de ovos:

  • As 6 gemas que sobraram
  • 6 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 6 colheres de sopa de água

Colocar a água e o açúcar num tachinho anti-aderente, levar ao lume baixo, até que se dissolva o açúcar deixando ferver por uns minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Batam as gemas, com um garfo e introduzam um pouquinho da calda do açúcar para as temperar e poderem incorporá-las no resto da calda, com muito cuidado para não cozerem. Mexer sempre até engrossar, em lume brando.

📝Bimby: Podem seguir os passos da receita  do Doce de Ovos, respeitando estas quantidades.

Decorar com amêndoa laminada a gosto. Atenção que é de BABAR!

 

Receita Original: http://araparigadoblogaolado.blogspot.pt/2014/04/bolo-de-noz-3-ingredientes.html

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